煲仔饭作为市场上成熟的小吃产业，被广大食客接受。不管是街头小巷还是餐厅酒楼里，煲仔饭都有一席之地。

那么煲仔饭究竟怎样站稳市场的呢？

就餐饮市场整体的发展状况而言，大多数消费者会选择快餐，毕竟高强度的工作压力、生活压力，让他们更偏向于选择快餐消费。煲仔饭出餐快，符合消费者的需求。

当然，随着经济的发展，人们不仅仅追求快，更追求营养。与西式快餐只能炸的制作工艺相比，煲仔饭可以为消费者提供营养、健康的餐点。肉与菜的结合，配上汤品是食客的不二选择。特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的最-高享受。大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。

营养+快捷注定了煲仔饭市场不可小觑，但是，成熟产业，一般竞争相对来说比较大，创业者怎样才能在其中脱颖而出？当然是从口味上突破。